Stefano Sartori si è laureato nel 1996 in odontoiatria e protesi dentaria col massimo dei voti e Lode presso l’Università degli studi di Pavia. Nel 2000 viene nominato Cultore della Materia per l’insegnamento della Parodontologia presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Pavia. Si è quindi specializzato in statistica medica presso lo stesso ateneo col massimo dei voti e Lode e nel 2010 ha conseguito il titolo di specialista in chirurgia del cavo orale col massimo dei voti e Lode presso l’Università degli studi di Milano. Socio attivo dell’accademia italiana di endodonzia (AIE), socio attivo della società italiana di chirurgia orale ed implantologia (SICOI), socio fondatore e socio attivo dell’ academy of non trasfusional emo components, socio attivo dell’italian academy of osteointegration (IAO). Ha pubblicato doversi articoli su riviste internazionali con impact factor con primo nome tra cui Journal of Clinical Periodontology e Clinical Oral Implant Res